La distillerie est née du désir d'un homme de faire renaître un savoir-faire ancestral des Cévennes, en l'associant à une production originale, respectueuse de son environnement et du patrimoine culturel/historique local. Ainsi le Camisard vit-il le jour un soir de 2021... Finie en fûts de châtaigniers neufs, parfois dans des conditions originales, notre gamme de whiskies offre des tanins particuliers qui lui confèrent sa singularité. Et dans l'attente des variantes brut de fût, fumé, tourbés, seigle... une gamme parallèle, le Kwercus, élaborée en édition limitée, vient élargir l'offre avec des finitions en fûts de bourbon, de rhum, et bientôt de bière cévenole à la framboise. A la distillerie des Camisards, l'alchimie se conjugue avec la magie !