La spécialité de Maison Colibri, c’est la coque en chocolat: une fine couche de chocolat craquant moulée sous chaque madeleine. Cette idée unique, apporte une vraie touche de gourmandise en mariant le moelleux de la madeleine avec le croquant du chocolat. Outre les classiques « Madeleine Classique » ou « Tout Chocolat », Maison Colibri propose une gamme diversifiée : madeleines à la noix de coco, cœurs framboise ou orange, saveurs citron, pistache, pur beurre… une créativité sans cesse renouvelée. Maison Colibri innove régulièrement avec des éditions limitées ou des coffrets personnalisables, pour offrir gourmandise et originalité. Chaque madeleine est fabriquée en France, dans l’atelier historique de Pons, avec une sélection rigoureuse d’ingrédients primaires français. Maison Colibri met un point d’honneur à proposer des produits sans colorants, sans arômes artificiels, sans huile de palme, dans un esprit «clean label ».