La Ferme du Gros Caillou, ferme familiale en sommeil depuis 30 ans, a été reprise en 2019 par Marc-Antoine Rabel. Située en Normandie, entre Rouen et Caen, elle y développe depuis une production raisonnée de porcs et de produits cidricoles dans le respect du bien-être animal. Les porcs, nourris exclusivement de céréales et élevés sur paille, sont transformés directement à la ferme par une équipe de charcutiers passionnés dans notre propre laboratoire. Parmi nos produits fermiers, nous avons notre saucisson artisanal, préparé sans sel nitrité et avec seulement 10 % de gras ! Tous nos produits sont disponibles en libre-service 24h/24 dans nos casiers, ainsi que dans la boutique à la ferme. Notre ferme possède des vergers centenaires, d'où nous produisons cidre, jus de pomme et vinaigre. Le Velours, notre produit phare, est un balsamique 100 % à base de pomme, obtenu par une réduction au chaudron pendant 1 mois de jus de pomme et de vinaigre de cidre. Ce balsamique sublimera vos repas, de l'entrée au dessert ! Nous avons également développé une gamme de moutardes, composées de seulement 3 ingrédients : moutarde, sel et vinaigre de cidre ou balsamique de pomme !