Saveurs & Traditions Berry - Sologne

1972 – Jean Claude Aubry, son CAP de pâtissier en poche, travaille des produits à partir de recettes traditionnelles et les vend sur les marchés et les foires de la région à bord de son camion : le fameux « Nez de Cochon ». La qualité de ses produits et son sens du contact font le succès de cette première aventure. En 2008, il fonde « Saveur et Tradition du Berry ». En 2019, après presque 1/2 siècle au service du goût et de la qualité, il passe le relais à Jean Yves Le Hir : « Saveurs & Traditions Berry-Sologne » voit le jour.